Ukens Vin:
Lidenskapelig opptatt av champagne startet Alfred Gratien sitt eget champagnehus i Epernay, året 1864. Det samme året startet han også opp egenproduksjon av vin i Saumur som ligger i Loiredalen. -En annen priviligert region for produksjon av musserende viner. Han var av den oppfatning at champagne bør være innen vin: "Hva "Haute Couture" er innen mote." For det "Haute Couture" representerer er nettopp sjeldne råvarer, et svært grundig håndlagd arbeid og en total hengivenhet til produktet. Derfor er denne champagnen laget med stort et engasjement, strengt utvalg av druer, tradisjonell vinlagings metode og frivillig begrenset produksjon. (les mer, klikk på bildet)
1979 var et banebrytende år for vinhuset Torres, noe som også ga et generelt grunnlag for den verdensomfattende anerkjennelsen spansk vin nå har høstet. Vinen Torres Mas La Plana 1970, som den gang gikk under navnet Gran Coronas Mas La Plana Reserva (Black Label) ble kåret til den beste av samtlige viner under en stor blindsmaking i Paris sammen med de fremste franske toppvinene. Den slo "knock out" på selveste Château Latour - 70, som måtte nøye seg med andre plass, Château Pichon-Lalande - 70 kom på tredje og Château LA Mission Haut-Brion - 61 endte på fjerde plass. Dette viste at spansk vin kan være jevngod med de beste husene fra Bordeaux. (les mer, klikk på bilde)
Himmelske kombinasjoner
- en lek med vin og mat
Geir Salvesen er vinspaltist i Aftenposten. Han er forfatter av mat- og vinbøker, og reiser jorda rundt på jakt etter de beste dråpene. I 2007 utga han boken "Himmelske kombinasjoner sammen med hobbykokk Nina Bøhn og fotograf Nancy Bundt. Selv om denne boken kom ut for noen år tilbake gir den et godt innblikk i hvordan vi lukter, smaker og sanser vin. Hva som skjer med smakene når vinen møter mat med sødme, syre, bitterhet, og salt. Absolutt verdt å kjøpe.
(les mer)
______________________________________________________________________________
Flere
relaterte artikler om vin:
Side 1 av 2
Eventyret om unge sekondløytnant Thomas Bache-Gabrielsen, som reiste til Cognac for å finne lykken, er en historie som tiltaler oss. (les mer, klikk på bilde)
Black Metal + Vin = Sant - Det mange kanskje fortsatt enda ikke vet, er at fjorårest største vinoverraskelse kom fra frontfigur Sigurd Wongraven i Black Metal bandet Satyricorn. (les mer, klikk på bilde)
Sunt med vin - eller bare en myte? - Hva er moderate mengder? Sett i forhold til mer kontinentale land, drikker vi vin relativt sjelden, men dette bedrer seg stadig. (les mer, klikk på bilde)
Lær de mest brukte ord og utrykk fra boken Vinens verden. En revidert praktutgave av "bibelen" innen vinlitteraturen. Boken er skrevet av verdens mest anerkjente vinskribentduo, Jancis Robinson og Hugh Johnson. (les mer, klikk på bilde)
Enomatic - Den store trenden innen vin ute i verden er nettopp gode viner på glass og dette er noe som har blitt betraktelig mer populært i Norge også. (les mer, klikk på bilde)
Ripasso er ikke et vinnavn eller et område som mange tror, men snarere en produksjonsmetode. (les mer, klikk på bilde)
Side 2 av 2
Vinene fra Meursault er blant de mest flamboyante og svulstige av alle hvitviner. Fedme og tyngde er det vesentligste aspektet i vinens struktur. Dette er kraftige og meget fyldige viner. (les mer, klikk på bilde)
___________________________________________________________________
Foregående Ukens Viner:
Foregående Ukens Viner:
Side 1 av 2
Lanson Rosé (les mer, klikk på bildet)
Mio Vino Italiano (les mer, klikk på bildet)
Sancerre, Patrick Buisse BiB, (les mer, klikk på bilde)
Side 2 av 2
Meursault En l´Ormeau 2008, Boyer Martenot (les mer, klikk på bilde)
Wongraven Alleanza Langhe Rosso 2009 (les mer, klikk på bilde)
Del på Facebook