Vinhuset Torres

Torres familiens overhode - Miquel Torres

Det er en lang historie og gode tradisjoner bak det familie eide og verenommerte spanske vinhuset Torres, som ble grunnlagt i 1870 av brødrene Jaime og Miquel Torres i den spanske regionen Cataluñia. Siden den gang har Torres familien gjennom tradisjoner og visioner i flere generasjoner dyrket hemmeligheten ved å produsere førsteklasses viner.

Torres's hovedbase ligger i Cataluñia, nærmere bestemt i Vilafranca del Penedès, som er rett utenfor Barcelona. Nylig fikk denne regionen D.O.C. - status, som også inkluderer områdene Penedès, Terra Alta, Alella Tarragona, Conca de Barberà, Priorat, Pla del Bages, Costers del Segre, Empordà-Costa Brava.

Bare i Cataluñia har vinhuset Torres ervervet over 1700 hektar vinmarker med tilhørende vingårder. De har utviklet og dyrket mark, som produserer i dag flere av Spanias flotteste viner. Torres familien har også ekspandert til andre spanske regioner og land. Med vingårder i Rioja, Priorato, RIbera del Duero samt Chile og California. Deres produkter er i dag å finne i mer enn 140 land.

1979 var et banebrytende år for vinhuset Torres, noe som også ga et generelt grunnlag for den verdensomfattende anerkjennelsen spansk vin nå har høstet. Vinen Torres Mas La Plana 1970, som den gang gikk under navnet Gran Coronas Mas La Plana Reserva (Black Label) ble kåret til den beste av samtlige viner under en stor blindsmaking i Paris sammen med de fremste franske toppvinene. Den slo "knock out" på selveste Château Latour - 70, som måtte nøye seg med andre plass, Château Pichon-Lalande - 70 kom på tredje og Château LA Mission Haut-Brion - 61 endte på fjerde plass. Dette viste at spansk vin kan være jevngod med de beste husene fra Bordeaux.

Men Torres har ikke nøyd seg med bare med vin, for i 1999 kjøpte Torres-familien den store eiendommen Los Desterrados med flere hundre år gamle oliventrær. Denne eiendommen ligger i Lleida i Les Garrigues, som er et område i Cataluñia - kjent for sine fine olivenoljer. Fra disse olivenlundene produseres det Extra Virgin olivenoljer og vineddikk under merkenavnet Torre Real. Det produseres også olivenolje fra Jaen som ligger i Andalucia. Disse oljene er å få kjøpt bla hos matvare kjedene Centra, Meny og hos delikatessebutikken Gutta på Haugen (St. Hanshaugen - Oslo.) Olivenoljene er laget av håndplukkede oliven, som etter at de er plukket blir øyeblikkelig brakt til fremstilling. Slik forsikrer man at råvarene er i perfekt stand for ekstraksjon. Smakene er velbalanserte og mildt sagt nydelige. Og utrolig nok er prisen relativt rimelig til tross for sin høye kvalitet.

Familiens nåværende overhode bærer også navnet Miguel og han har høstet stor anerkjennelse for sitt brennende engasjement for modernisering av spanske viner. I 2002 ble han på bakgrunn av dette kåret til "Man of the Year" av det engelske vinbladet Decanter. Han er kjent for å eksperimentere med både tradisjonelle og nye druearter.

Miquel Torres er en karismatisk mann som svært gjerne deler sin livslange kunnskap og lidenskap for vin. Da Apéretif og Torres & Partners Norge hadde en vinsmaking på Ekeberg restaurant. Sto Miquel Torres selv for presentasjonen av Torres's viner.

På spørsmål om hans enorme engasjement og drivkraft; svarte han smilende og konsist "- Jeg er født med det - det ligger i blodet!"

På vinsmakingen fikk vi følgende viner:

- Jean León Magnolia 2009, kr 115.90 (58515 - bestillingsutvalg)

- Fransola Sauvignon Blanc 2007, kr 174.50 (55893 - bestillingsutvalg)
- Milmanda Chardonnay 2007, kr 269.50 (55895 - bestillingsutvalg)
- Marimar Estate Don Miguel Vineyard Chardonnay 2006, kr 289.50 (55894 - basisutvalg)

- Ibéricos Tempranillo Crianza 2007, kr 125.00 (15690 - basisutvalg)
- Celeste Crianza 2007, kr 150.00 (43563 - basisutvalg (fullsortiment)
- Salmos 2007, kr 229.50 (56323 - bestillingsutvalg)

- Santa Digna Merlot 2008, kr 119.50 (42036 - bestillingsutvalg)
- Torres Cordillera 2005, kr 199.50 (43140 - bestillingsutvalg)
- Manso de Velasco 2007, kr 239.50 (7888 - bestillingsutvalg)

- Mas la Plana Cabernet Sauvignon 2006, kr 269.50 (2818 - basisutvalg)

-Mas la Plana Cabernet Sauvignon 1996 (ikke tilgjengelig i Norge, men har en ca pris kr 500,-)

- Mas la Plana Cabernet Sauvignon 1989 (ikke tilgjengelig i Norge, men har en ca pris kr 650,-)

Vi fikk også smake på disse utsøkte Torre Real olivenoljer samt Torre Real vineddik:

- El Silencio Arbequina (mild)
- El Silencio Picual (middels kraftig)
- La Oscuridad Parellada (hvitvinseddik)
- La Oscuridad Cabernet Sauvignon (rødvinseddik)

Les mer om Torres: www.torrres.es
Relaterte artikler er å finne på www.apéretif.no